Sobre la empresa

La marca es una franquicia de referencia de yogur griego en España, con una propuesta basada en producto fresco de elaboración propia y una experiencia de marca muy cuidada. El grupo opera la marca en Canarias y Andorra, donde ya cuenta con un local abierto y un segundo en fase de apertura. El grupo se encuentra ahora cerrando el acuerdo para extender la marca a Península, con locales ya en marcha en Sevilla y la posibilidad de sumar Granada y Palma de Mallorca. El objetivo es abrir aproximadamente un local nuevo al mes en los próximos meses.

El puesto

Buscamos un/a Operations & Expansion Manager que lidere esta fase de expansión: responsable de que cada nueva apertura salga adelante de principio a fin —obra, equipamiento, proveedores— y de dejar montado un equipo sólido y un/a supervisor/a en cada plaza. Es un rol con recorrido, pensado para alguien que quiera construir la estructura operativa de la marca en Península desde una fase temprana del proyecto.

Responsabilidades principales

• Liderar la apertura de nuevos locales: gestión de obra, equipamiento y relación con los proveedores principales.
• Montar y consolidar los equipos de cada local, dejando un/a supervisor/a por cada 2-3 tiendas.
• Supervisar la operación diaria de las tiendas ya abiertas, asegurando estándares de marca y de servicio.
• Evaluar y organizar la estructura de supervisión en Canarias, integrando o sustituyendo a la persona que cubre esa función actualmente.
• Ser el punto de referencia operativo de la marca en las nuevas ciudades, coordinando con el equipo central del grupo.
• Escalar la operación de forma ordenada a medida que se van sumando nuevas plazas (Sevilla, Granada, Palma de Mallorca y otras a definir).

Qué buscamos

• Experiencia previa abriendo locales (restauración, retail u hostelería), con trato directo con constructoras y proveedores.
• Capacidad real de liderazgo: formar y motivar equipos nuevos desde cero.
• Perfil muy organizado, cómodo llevando varios proyectos en paralelo.
• Disponibilidad para viajar con frecuencia entre Sevilla, Tenerife, Andorra y las nuevas plazas de apertura.
• Valorable residir en Sevilla o alrededores, por su buena conectividad con el resto de ubicaciones del proyecto.

Qué ofrece la empresa

• Salario: 60.000 € – 65.000 € brutos/año, según experiencia.
• Contrato indefinido, jornada completa.
• Proyecto de expansión activo, con recorrido real hacia otras ubicaciones.